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2021 年珍藏设拉子是莫法戴尔山脊的旗舰酒，由最优质的果实酿制而成。 在凉爽的二月清晨黎明前的薄雾中亲手采摘。 发酵过程中，酿酒师每隔一小时将葡萄皮浸入水中一次，以确保葡萄在最凉爽的环境中发酵，并尽可能地从葡萄皮中萃取色素。 然后，Hie 用我们的老式手工篮式压榨机压榨出果汁，利用夜间的凉爽空气来保持果汁的品质。 随后，葡萄酒被贮藏在三组最优质的新橡木桶中，这些橡木桶经过精挑细选，能带来令人惊叹的复杂香料香气和浓郁的深巧克力余味。 请慢用 -
2022 赛美蓉呈现出淡淡的稻草色和绿色。 酒香清新，柑橘、桃子和菠萝的香气层层叠叠，并带有淡淡的橡木香。 清脆的柑橘、桃子和热带水果风味在柔和的口感中萦绕不散。 这款酒是精美奶油鸡肉菜肴或丝滑蘑菇烩饭的完美搭档。 现在享用或在瓶中陈酿 4 至 5 年。 -
世界上每个地区都会有一种标志性的葡萄品种，这种葡萄品种会告诉人们他们是谁，它应该与他们的食物、文化和生活方式完美地结合在一起，没有什么能像一杯我们的 2023 Verdelho 和一盘新鲜的昆士兰海鲜一样，在午后阳光下的微风阳台上享用。 Moffatdale Ridge Verdelho 是一款清新爽口的干白葡萄酒，口感带有浓郁的柑橘风味和水果沙拉的微妙香味。 -
晚收白葡萄酒是一款美丽的果味甜葡萄酒。 我们通过让果实在葡萄藤上过度成熟来提高天然糖分水平，然后再混合一小部分早期采摘的果实来提高酸度，从而达到甜味的目的，确保葡萄酒的平衡，让我们的葡萄酒成为亚洲辛辣菜肴的完美佐餐酒，也适合那些喜欢甜食的人。 -
晚收红葡萄酒是一款柔和的意大利午餐红葡萄酒，清淡而富含果香，由 80% 的 Verdelho 和 20% 的 Shiraz 混合酿制而成。 这款酒非常适合搭配悠长慵懒的意大利午餐或周日的后院烧烤。 冰镇后食用效果更佳。 -
这个年份的梅洛非常出色。 由于葡萄生长季节几乎没有降雨，我们的酿酒师选择让优质的果实在没有橡木桶影响的情况下尽情绽放。 口感上，李子和覆盆子的成熟果香沁人心脾。 年轻时饮用或在特殊场合品尝均可。
